Jour 1: Arrivée a Hanoi

Arrivée à à l’aéroport Noi Bai - Hanoi par le vol ???. Formalités de polices et de douanes. Accueil par le guide de MekongFlash Travel. Transfert au centre - ville pour déposer vos bagages. 

Puis, découverte d’Hanoi: visite du Quartier Présidentiel, de l’extérieur du Mausolée d’Ho Chi Minh, de la Pagode au Pilier unique et du Temple de Quan Thanh, dédié au Taoisme

Installation dans votre chambre. Un peu de temps libre

Vous visiterez le temple de la Littérature qui est considéré comme la première Université du Vietnam et consacré au Confucianisme.

Repas: Diner dans un bon restaurant local

Hébergement: Hotel

 Notes : Si votre vol international arrivera au matin, vous réaliserez toutes ces visites. Sinon, on pourra modidifer les visites en basant sur l’heure d’arrivée

Jour 2: Hanoi 

Visite au marché du centre d’Hanoi qui conserve toujours son aspect local. Achat des ingrédients destinés à la confection du repas de midi. Vous vous rendez ensuite dans une maison ancienne et traditionnelle dans la campagne hanoienne. L’hôte de maison et sa femme vous accueillent avec des tasses de thé vert,  ensuite vous presentent leur maison ancienne et leur joli jardin de plantes d’agréments mais aussi les coutumes de faire la culte des ancetres du peuple vietnamien. La famille vous expliquera quelques recettes de la délicieuse cuisine du Nord et vous confectionnerez vous même votre repas. Vous pourrez emporter les recettes qui vous seront remises à cette occasion. Le déjeuner sera servi ensuite a l’intérieur de cette maison ancienne

Retour à Hanoi, vous visiterez le musée d’ethnographie où donne une vue générale sur le 54 ethnies minoritaires du Vietnam: une richesse de la culture et de la tradition

Repas: Petit déjeuner, Déjeuner

Hébergement: Hotel

Jour 3: Hanoi – Halong 

Belle route vers la légendaire baie Ha Long à travers les rizières du delta du fleuve Rouge. Arrêt en route pour visiter le village produisant la céramique de Dong Trieu

Le nom de la baie d’Ha Long vient de ce qu’un grand dragon quitta un jour son refuge dans les montagnes, pour se précipiter dans la mer. En route, il se tortilla tellement qu’il fracassa les montagnes.

Lorsqu’il plongea enfin dans l’eau, le niveau des eaux submergea les terres, ne laissant plus apparaître que les sommets des montagnes. Les rochers de la baie Ha Long sont estimés à environ 3000 et s’étendent sur 1500 km²

Vers midi, embarquement sur une jonque. Déjeuner de fruits de mer à bord. Première découverte d’une de baies les plus exceptionnelles au monde

Repas : Petit déjeuner à l’hotel, Déjeuner et Diner à bord

Hébergement : a bord

Jour 4: Halong – Hai Phong – Thai Binh - Ninh Binh

Petit-déjeuner à bord. Continuation de votre croisière dans le cadre féerique de la “baie du Dragon descendant” parsemée de milliers d’îlots rocheux. debarquement vers midi.

Départ par la route vers Ninh Binh, site de la “baie Ha Long terrestre”. Arrêt à Thai Binh pour assister aux spectacle des marionnettes sur l’eau. Visite des temples de Hoa Lu dédiés aux rois Dinh et Lé. 

Repas : Petit déjeuner à bord, Déjeuner et Diner dans de bons restaurants locaux

Hébergement : hotel

Jour 5: Ninh Binh - Hanoi

Petit dejeuner. Promenade en barque au milieu de cette baie magique d’où surgissent des collines en forme de pains de sucre, Tam Coc. Visite des temples de Hoa Lu dédiés aux rois Dinh et Lé.  Retour pour Hanoi

A l’arrivee, promenade en cyclo-pousse dans le Vieux Quartier qui vous permettera à découvrir ses rues pleines de vie qui regorgent de centaines de petits commerces

Repas : Petit déjeuner à l’hotel, Déjeuner dans un bon restaurant local

Hébergement : hotel

Jour 6: Hanoi/Danang - Hoi An 

Vol pour Danang que les français baptisèrent Tourane, une déformation de son nom chinois Cua Han. Visite du musée Cham, fondé en 1916, qui regroupe la plus belle collection d’art du Champa visible en Asie. Déjeuner à Danang. Départ pour Hoi An, à 30 km au sud-est de Danang. Au XVème siècle, cet ancien port champa prit son essor sous le nom de Faifo. Temps libre pour se reposer

Repas : Petit déjeuner a l’hotel, Déjeuner en cours de route, Diner a Hoian

Hébergement : Hotel

Jour 7: Hoi An - Danang - Hue 

Petit déjeuner à l’hôtel. Découverte de l’ancienne ville de Hoi An constitue l’une des attractions majeures de la region de Danang avec plus de 800 batiments d’interet historique. Vous noterez lors de la visite de Hoi An parfait etat de conservation d’un bon nombre de maisons dont la plus celebre de la rue Nguyen est celle de Tan Ky au numero 101. Visite du Sanctuaire de Fujian, la pagode Phuc Khanh, les anciennes maisons en bois et le pont japonais. Déjeuner dans un bon restaurant local

Route pour Hue. Arrêt à Danang et viste du musee Cham (edifie en 1916) qui regroupe la plus belle collection d’art du Champa (royaume Cham datant des IV et Xeme siecles) visible en Asie.

Arrivée à Hue en fin de journée. Installation dans votre. Diner dans un bon restaurant de Hue

Nuit à l’hôtel 

Repas : Petit déjeuner a l’hotel, Diner dans un bon restaurant local

Hébergement : Hotel

Jour 8: Hue

Apres le petit déjeuner à l’hôtel, Vous aurez toute la journée de la decouverte de l’ancienne capitale imperiale de 1802 a 1945, Hue est une cite chere au Coeur des letters vietnamiens. Declaree patrimoine historique par l’Unesco depuis 1993, elle offer a son visiteur de nombreux sites historiques encore bien conserves. Visite de la Cite Imperiale, construite qu 19e siecle. Vous verrez la tour du Drapeau, neuf canons symbolisant les seigneurs Nguyen. Vous passerez par la Porte du midi qui est surmontee du belvedere des cinq phoenix. Déjeuner dans un bon restaurant de Hue. Visite du mausolee de Tu Duc et Khai Dinh. Retour à l’hôtel en fin de journée 

Repas : Petit déjeuner a l’hotel, Déjeuner dans un bon restaurant local

Hébergement : Hotel

Jour 9: Hue/ vol pour Saigon 

Apres le petit dejeuner, embarquement pour une croisiere sur la celebre riviere des Parfums. Arret pour visiter la pagode de Thien Mu (la Dame Celeste). Transfert à l’aéroport de Phu Bai. Envol pour Saigon

 La première découverte de Saigon (Ho Chi Minh ville) par la visite du quartier chinois de Cho Lon aux rues colorées, bordées de boutiques et temples où se presse une foule bruyante et pittoresque. Arrêt au temple Thien Hau qui fut construit au 16ème siècle par les membres d’une congrégation chinoise originaire de Canton. Cette visite vous permettra également d’admirer l’ancienne capitale de Sai Gon autour de la rue Dong Khoi (ex-rue Catinat), avec l’hôtel de ville inauguré en 1908, la cathédrale Notre Dame de style néo-roman, construite entre 1877 et 1880, la poste centrale construite sur les plans de Gustave Eiffel

Repas : Petit déjeuner a l’hotel

Hébergement : Hotel

Jour 10: Découverte des tunnels de  Cu Chi et l’école des artistes de Ho Chi Minh ville  

Petit dejeuner a l’hotel. Depart pour visiter un site historique de la guerre du Vietnam - les tunnels de Cu Chi, un incroyable réseau souterrain construit par les populations locales et les guérilleros de survivre à la guerre contre les attaques américaines explosif. Retour à Saigon. Puis, vous allez rendre visite L’école des artistes pour découvrir les instruments musicaux traditionnelle du Vietnam. 

Repas : Petit déjeuner a l’hotel, Déjeuner en cours de route

Hébergement : Hotel

Jour 11: Ho Chi Minh City - Cai Be  - Vinh Long 

Petit dejeuner. Route vers le delta du Mékong, formé par les neuf bras du fleuve nourricier. Embarquement à Cai Be sur un bateau au bord du Mékong en direction des îles de Vinh Long. Visite de la maison de Ba Kiet ou Cai Cuong, une des neuf maisons les plus anciennes du Vietnam où l'on expose des équipements traditionnels ayant trait à la culture du riz, de vergers. Visites d'un jardin de bonsaïs, de vergers, d'ateliers artisanaux. Poursuite de la croisière sur de petites barques en direction des arroyos aux alentours de l'île Hoa Khanh. Promenade a velo autour du village et jusqu'à la maison de Ba Duc. 

En soirée, possibilité de participer à la confection du repas avec la famille pour ceux qui le souhaitent.  Nuit chez l'habitant à Vinh Long

Repas: Peiti déjeuner à l’hotel, Déjeuner et Diner dans un bon restaurant local

Hébergement: Hotel

Jour 12: Vinh Long - Saigon

Petit dejeuner chez l’habitant. Visite du Jardin Ong gia Saugiao et fabrication de céramiques et briques artisanales, sauce de poisson, sauces de soja, les bonsais et les jardins de fruits. Rencontre avec les habitants locaux. En croisière à Vinh long pour rejoindre le bus et retour a Saigon

Repas: Petit déjeuner chez l’habitant. Déjeuner dans un bon restaurant local

Hébergement: Hotel

Jour 13: Saigon/ Depart

Libre jusqu’au temps pour transfert a l’aéroport pour le vol de départ

Repas : Petit déjeuner à l’hôtel.

Fin de nos services

PRIX ET NOTE

Culture Fascinante et secrets de la Cuisine vietnamienne

12 Jours/11 nuits

DESCRIPTION

Jour 01 :  Arrivée à Hanoi 

Arrivée à à l’aéroport Noi Bai - Hanoi. Formalités de polices et de douanes. Accueil par le guide de MekongFlash travel. Transfert au centre – ville. pour déposer vos bagages

Puis, découverte d’Hanoi: visite du Quartier Présidentiel, de l’extérieur du Mausolée d’Ho Chi Minh, de la Pagode au Pilier unique

Installation dans votre chambre

Le reste de la journee libre jusqu’au transfert pour le diner

Repas : Diner dans un bon restaurant local

Hébergement : Hotel

Jour 02 : Hanoi 

Visite du Temple de Quan Thanh, dédié au Taoisme. Promenade au bord du lac de l’Ouest jusqu’à la pagode Tran Vu, une des plus belles pagode à Hanoi. Ensuite, visite du musee d’ethnographie ou donne une vue generale sur le 54 ethnies minorites au Vietnam: une richesse de la culture et de la tradition

L’apres-midi, , continuer a visiter le Temple de la Litterature qui est considere comme la premiere Universite du Vietnam et consacre au Confucianisme. Le clou de la journée: la promenade en cyclo-pousse dans le Vieux Quartier qui vous permettera à découvrir ses rues pleines de vie qui regorgent de centaines de petits commerces. Soirée spectale de marionnettes sur l’eau

Repas : Diner dans  un bon restaurant d’Hanoi

Hébergement : Hôtel

Jour 03 : Demi- jourmée chez l’habitant & Village de la céramique Bat Trang

Visite au marché du centre d’Hanoi qui conserve toujours son aspect local. Achat des ingredients destinés à la confection du repas de midi. Vous vous rendez ensuite dans une maison ancienne et traditionnelle dans la campagne hanoienne. L’hôte de maison et sa femme vous accueillent avec des tasses de thé vert,  ensuite vous presentent leur maison ancienne et leur joli jardin de plantes d’agréments mais aussi les coutumes de faire la culte des ancetres du peuple vietnamien. La famille vous expliquera quelques recettes de la délicieuse cuisine du Nord et vous confectionnerez vous même votre repas. Vous pourrez emporter les recettes qui vous seront remises à cette occasion. Le déjeuner sera servi ensuite a l’intérieur de cette maison ancienne

Visite du village de la céramique de Bat Trang…. 

Repas :  Petit déjeuner à l’hotel, Déjeuner chez l’habitant

Hébergement : Hotel 

Jour 04 :  Hanoi – Halong 

Belle route vers la légendaire baie Ha Long à travers les rizières du delta du fleuve Rouge. Arrêt en route pour visiter le village produisant la céramique de Dong Trieu. 

Le nom de la baie d’Ha Long vient de ce qu’un grand dragon quitta un jour son refuge dans les montagnes, pour se précipiter dans la mer. En route, il se tortilla tellement qu’il fracassa les montagnes.

Lorsqu’il plongea enfin dans l’eau, le niveau des eaux submergea les terres, ne laissant plus apparaître que les sommets des montagnes. Les rochers de la baie Ha Long sont estimés à environ 3000 et s’étendent sur 1500 km².  

Vers midi, embarquement sur une jonque. Déjeuner de fruits de mer à bord. Première découverte d’une de baies les plus exceptionnelles au monde.

Repas :  Petit déjeuner à l’hotel, Déjeuner et Diner sur la jonque.

Hébergement : Hotel 

Jour 05 :  Halong bay – Hanoi/Hue  

Petit déjeuner à bord. Après avoir assisté au lever du soleil sur la jonque, vous voguerez à travers les îlots karstiques aux formes animales et humaines, tortue, vieux pêcheur.... Debarquement vers 10h30. Retour en direction de Hanoi. Transfert a l’aeroport pour votre vol vers Hue. A l’arrivee de Hue, accueil par le guide de MekongFlash et transfert a l’hotel. Diner libre

Repas :  Petit déjeuner à l’hotel, Déjeuner dans un bon restaurant local

Hébergement : Hotel 

Notes : vol proposé VN247 1920 - 2030 . 

Jour 06 : Spécialité de la cuisine de Hue  

Le matin, la première découverte de Hue commencée par la Cité Impériale, construite au 19e siècle. Vous verrez la tour du Drapeau, neuf canons symbolisant les seigneurs Nguyen. Vous passerez par la Porte du Midi qui est surmontée du belvédère des cinq phoenix. Puis, visite du Mausolee de Tu Duc

L’après midi, vous prendrez un cours de faire la cuisine à l’hôtel Huong Giang

Repas :  Petit déjeuner à l’hotel, Déjeuner dans un bon restaurant local, Diner apres la cours de cuisine

Hébergement : Hotel 

Jour 07 : Hue – Danang – Hoi An  

Route pour Danang en passant par le Col des Nuages (Hai Van), magnifique panorama côtier. Visite du beau musée Cham, qui regroupe la plus belle collection d’art du Champa visible en Asie. Continuation pour Hoi An.  Installation dans votre chambre 

L’apres-midi, visite de l’ancienne ville de Hoi An constitue l’une des attractions majeures de la région de Danang avec plus de 800 bâtiments d’intérêt historique. Vous noterez lors de la visite de Hoi An parfait état de conservation d’un bon nombre de maisons dont la plus célèbre de la rue Nguyen est celle de Tan Ky au numéro 101. Visite du Sanctuaire de Fujian, de la pagode Phuc Khanh, les anciennes maisons en bois et le pont japonais 

Repas :  Petit déjeuner à l’hotel, Déjeuner dans un bon restaurant local

Hébergement : Hotel 

Jour  08 : Spécialité de la cuisine de Hoi An 

Le matin, randonnee a velo a une ferme locale au village de Tra Que. (environ 30 minutes). Introduction de l’histoire du village, de la plantation et les usage des legumes dans la medicine traditionnelle vietnamienne. Rendre visite a une famille locale. Vous aurez l’occasion d’apprendre a preparer quelques specialites de la region. Dejeuner avec la famille d’hote.

L’apres-midi, retour a Hoi An, croisiere d’une heure sur la rivière de Thu Bon. Temps libre pour vous faire quelques achats ou vous promener au centre ville 

Repas: Petit déjeuner, Déjeuner chez l’habitant

Hébergement: Hotel.

Jour 09 : Hoi An – Danang / Saigon  

Retour vers Da-Nang et transfert direct à l’aéroport pour le vol vers Saigon (Ho Chi Minh Ville). Accueil par le guide de MekongFlash travel à l’aéroport de Tan Son Nhat. Transfert a l’hotel. L’apres-midi, visite du quartier chinois de Cho Lon aux rues colorées, bordées de boutiques et temples où se presse une foule bruyante et pittoresque. Arrêt au temple Thien Hau qui fut construit au 16ème siècle par les membres d’une congrégation chinoise originaire de Canton. Cette visite vous permettra également d’admirer l’ancienne capitale de Sai Gon autour de la rue Dong Khoi (ex-rue Catinat), avec l’hôtel de ville inauguré en 1908, la cathédrale Notre Dame de style néo-roman, construite entre 1877 et 1880, la poste centrale construite sur les plans de Gustave Eiffel 

Repas: Petit déjeuner, Déjeuner dans un bon restaurant local

Hébergement: Hotel

Notes :  le vol proposé VN323 11h45-12h55

Jour 10 :  Gastronomie du Sud & découverte des Tunnels de Cu Chi 

Le matin, visite du marché de 8h30 à 9h40 : on vous guidera au sein du marché Ben Thanh afin d’acheter avec lui les ingrédients que vous cuisinerez lors de votre cours de cuisine

Découvrez les herbes fraîches, épices, fruits et légumes des quatre coins du Vietnam et n’hésitez pas à lui poser toutes vos questions ! A 9h40, on vous conduira à nos cours de cuisine, en taxi

De 10h à 13h : vous découvrirez et utiliserez  des ustensiles de cuisine locaux et insolites et confectionnerez un repas composé de 3 plats aussi beaux que délicieux et pourtant simple à refaire chez vous. Il ne vous restera plus qu’à déguster vos plats réalisés en vous rafraîchissant d’un « Tra Da », l’incontournable thé glacé local

Pour finir sur une note sucrée, nous prendrons soin de vous concocter un délicieux dessert de saison

Puis,  vous visiterez un site historique de la guerre du Vietnam - les tunnels de Cu Chi, un incroyable réseau souterrain construit par les populations locales et les guérilleros de survivre à la guerre contre les attaques américaines explosif.  L’apres-midi, retour à Saigon

Repas: Petit déjeuner, Déjeuner dans la cours de cuisine

Hébergement: Hotel

Jour 11:  Saigon – Cai be – Vinh Long – Saigon 

Départ pour le grenier à riz du Viêt-Nam. Le delta du Mékong est le miroir du sud ou s'opère l'union de l'eau et des hommes lorsque le ciel prend la couleur d'un voile bleu transparent. Cette région toujours chaude regroupe neuf provinces reliées entre elles par des routes, des chemins et des canaux. Vous admirerez de très beaux paysages et observerez la vie des paysans qui travaillent la terre grâce à des techniques ancestrales. 

Repas: Petit déjeuner, Déjeuner chez l’habitant

Hébergement: Hotel

Jour 12 :  Saigon/ Depart 

Toute la journée libre jusqu’au temps pour aller a l’aéroport pour envol de départ

Fin de nos services